Passeggiando nelle vie del centro, in un angolo quasi celato del Tridente, Emme Restaurant è un indirizzo in cui potersi rifugiare, anche durante tutta la stagione estiva, per apprezzare una proposta speciale, in ogni aspetto. Varcando la soglia del boutique hotel Margutta 19, delizioso albergo di charme plasmato secondo l’idea di hospitality del manager Alberto Moncada, l’elegante corridoio porta a un giardino segreto, con meravigliosi banani e ortensie rare, al di sopra del quale è situata l’incantevole terrazza. Un angolo di paradiso modellato sul concetto di “relaxed luxury”, filosofia che si esprime anche attraverso una linea gastronomica d’impronta marcatamente tradizionale, con incursioni internazionali, a partire dalla mattina, in cui si sceglie fra colazione all’italiana e english breakfast. Proseguendo durante la giornata fra proposte leggere e sfiziose, si giunge all’ora dell’aperitivo, accompagnando i cocktail con gli sfizi della cucina. L’eclettico chef Vincenzo Mobilio, originario di Matera, firma una carta che comprende tempura di gamberi, polpettone di jamon, taglieri, per continuare con l’iconico spaghetto Emme, omaggio alla sua terra, con peperone crusco, tarallo sbriciolato e pomodoro del piennolo. Un angolo elegante e informale, una piccola oasi a ridosso del Pincio, per godersi il fascino del centro in una realtà del tutto peculiare e unica.
